書籍詳細

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洋書

ハラル食品ハンドブック

Halal Food Handbook

Abd el-Rahim, Ibrahim H. a.(EDT)

Wiley 2019/12
352 p. 244 x 170   
装丁: Hrd    装丁について
テキストの言語: ENG    出版国: US
ISBN: 9781118823125
KCN: 1023427969
紀伊國屋書店 選定タイトル
標準価格:¥19,245(本体 ¥17,820)   
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KDC: A244 イスラーム
G360 食品科学一般
関連書リスト: SB3063
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Annotation

This accessible, authoritative book covers all aspects of Halal from its origins through to how we expect Halal to develop in the coming years. It explains what Halal is, where it came from, how it is practiced, and by whom.