書籍詳細

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洋書

マスタードのグローバル・ヒストリー

Mustard : A Global History

(Edible)

Gzey, Demet

Reaktion Books 2019/10
144 p. 60 illus., 50 in colour 20 cm   
装丁: Hrd    装丁について
テキストの言語: ENG    出版国: GB
ISBN: 9781789141436
KCN: 1034445276
紀伊國屋書店 選定タイトル
標準価格:¥2,005(本体 ¥1,857)   
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納期について
DDC: 641
KDC: A303 世界文化史
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Annotation

This delightful global history takes readers on a tour of the ubiquitous mustard, exploring its origins, its use in medicine and in the kitchen, its place in literature, language and religion, and its strong symbolism of sharpness, perseverance and strength.