書籍詳細

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洋書

農業・食糧論争:入門

Agricultural and Food Controversies : What Everyone Needs to Know

(What Everyone Needs to Know)

Norwood, F. Bailey   Oltenacu, Pascal A.   Calvo-lorenzo, Michelle S.

Oxford Univ Pr 2014/12
155 p. illustrations ; 21 cm   
装丁: Pap   
版表示など: pap.    装丁について
テキストの言語: ENG    出版国: GB
ISBN: 9780199368426
装丁違いISBN: 0199368430
KCN: 1021113084
紀伊國屋書店 選定タイトル
標準価格:¥2,308(本体 ¥2,099)   
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納期について
DDC: 174.963
KDC: E140 農林水産業
C60 環境学
M43
書評掲載: Choice Reviews 2015 July
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Annotation

On topics such as organic food and the safety of pesticides.

Full Description

In this book agricultural researchers present both sides of heavily debated agricultural and food issues. They answer questions and explain scholarly and scientific research on topics such as organic food, the safety of pesticides, livestock living conditions, the use of antibiotics in livestock intended for consumption, the effect of agriculture on the environment, and more.
Detailed information

Table of Contents

Chapter 1: What I Eat Is Your Business ; Chapter 2: The Pesticide Controversy ; Chapter 3: The Chemical Fertilizer Controversy ; Chapter 4: The Carbon Footprint Controversy ; Chapter 5: The GMO Controversy ; Chapter 6: The Farm Subsidy Controversy ; Chapter 7: The Local Food Controversy ; Chapter 8: Controversies About Livestock ; Chapter 9: Parting Thoughts