電子書籍詳細

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和書 kinoppy

ビールの教科書

 

(講談社選書メチエ)

青井博幸【著】

講談社 2013/04 発行
ISBN: 9784062582759
KNPID: 9977214298

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内容紹介

古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版! (講談社選書メチエ)

著者紹介

青井博幸[アオイヒロユキ]
1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。エンジニアリング会社に勤務中、国際宇宙大学及びフロリダ工科大学大学院(MOT)にて、NASAプログラムなどに携わる。その後ビールメーカー「ビアライゼ株式会社」を起業。四年間操業後、事業を売却し、経営コンサルティング会社に転換。現在はグロービス・マネジメント・スクールにてMOTを中心とした講座設計に携わるほか、同スクールの戦略・マーケティング系科目の講師を担当