聞き書 宮崎の食事

9784540901010

聞き書 宮崎の食事

聞き書宮崎の食事

日本の食生活全集 宮崎編集委員会【編】

農山漁村文化協会 1991/03 発行
355, A5 22X16
ISBN: 9784540901010
KCN: 1001815981


定価:¥3,850(本体 ¥3,500)

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納期について
NDC :
383.8

和書ジャンル :地理その他

内容紹介

この本は、大正の終わりから昭和の初めころの宮崎県の食生活を再現したものです。

目次

高千穂の食―八百万の神々とともに味わう峡谷の糧
延岡の食―川面がまぶしい延岡平野、あゆの背ごしで夏到来
米良山地の食―切干し一升が米一升と交換できる糸巻大根
宮崎平野の食―太陽と豊かな水が育んだからいも、野菜の味
霧島北麓の食―田の神さあに見守られて働き、ねったくりでひと休み
都城盆地の食―黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う
日南の食―せり市のはねもんの魚にも黒潮の味
人の一生と食べもの
宮崎の食とその背景
宮崎の食資料

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